Актуально

О проведении отраслевого проекта

Граждане, пользователи услуг общепита, имеют возможность проверять кассовые чеки и направлять жалобы через мобильное приложение ФНС России "Проверка чеков", в случае установления нарушений законодательства РФ о применении контрольно-кассовой техники.

#

24 октября 2017

Международный День повара


В период с 02 по 20 октября 2017 года, на территории Свердловской области, Министерством агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Администрациями муниципальных образований, профессиональными образовательными организациями и образовательными организациями высшего образования проведены мероприятия, посвященные Международному Дню повара.

 В рамках мероприятий состоялся конкурс "Арт-объекты из пищевых продуктов" и конкурс "Сервировка как искусство".  В конкурсах приняли участие студенты и обучающиеся профессиональных образовательных учреждений

из 7 муниципальных образований: г. Алапаевск, г. Екатеринбург, г. Каменск-Уральский, г. Камышлов, Красноуфимский городской округ, Туринский городской округ, Белоярский. Общее количество участников 94 человека.

В конкурсе "Арт-объекты из пищевых продуктов" первое место и золотую медаль завоевал Сухоложский многопрофильный техникум; второе место

и серебряную медаль — Екатеринбургский экономико-технологический колледж; третье место и бронзовую медаль — Красноуфимский многопрофильный техникум.

В конкурсе "Сервировка как искусство" золотым призером стала команда Техникума индустрии питания и услуг "Кулинар", серебряным – команда Екатеринбургского торгово-экономического техникума; бронзовым – команда Уральского государственного экономического университета.

На базе Екатеринбургского торгово-экономического техникума прошел VI фестиваль "Мастерство, творчество, поиск молодых в кулинарном искусстве", в котором приняли участие обучающиеся из 23 образовательных организаций Свердловской области, 1 — Пермский край. Общее количество участников по всем номинациям 60 человек.

Тематическая направленность фестиваля — "Кухни народов мира. Международный год туризма 2017".

В рамках фестивале была организована работа по 5-ти номинациям:

"Кулинарное искусство в национальных традициях" — участники готовили два блюда по заявленной тематике: второе горячее блюдо и десерт.

"Поварское искусство" — участники образовательных учреждений готовили "Этно-закуску" или "Десерт" с дегустацией.

"Сервис-класс 2017" — участники номинации студенты профессиональных образовательных организаций города и области. Практическая часть была представлена, в соответствии с компетенциями WorldSkills, в рамках которой нужно было продемонстрировать:

- Стол – бокс (накрытие стола скатертью определенным способом "tablebox"- одна скатерть);

- Предварительная сервировка стола (по индивидуальному заданию).

-Складывание салфеток 10 различными формами.

"Уральская земля дружбой народов крепка" — участники выставки предприятия общественного питания города и области. Участники представляли выставочные экспонаты по заявленной тематике.

"Гастрономический туризм" (защита проектов) — участники номинации студенты профессиональных образовательных организации, а также учащиеся общеобразовательных школ города и области. В рамках данной номинации представляли творческие проекты или исследовательские работы, связанные

с кухней народов разных стран, историей кулинарии, известными личностями

и другое, связанное с темой Фестиваля.

Оценку производило компетентное жюри под руководством председателя жюри -судьи международной категории WACS в категории "В", президента Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области Пономарева А.С.

Члены жюри Номинации "Сервис — класс — 2017":

Мякутина Ирина Григорьевна — преподаватель профессионального цикла, Почетный работник СПО

 

Члены жюри Номинаций "Кулинарное искусство в национальных традициях", "Уральская земля дружбой народов крепка":

Федотов Алексей Борисович — директор столовой Правительства Свердловской области

Третьяков Дмитрий — шей повар кафе "26/28"

 

Члены жюри Номинации "Поварское искусство":

Пономарев Олег Юрьевич — Судья международной категории WACS, член Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области

Капралова Ирина Александровна — шеф повар кафе "Bamdoo"

Шупиченко Евгений Петрович — шеф повар ресторана "Ричмонд"

 

Члены жюри Номинации "Гастрономический туризм":

Меркурьева Ольга Евгеньевна — преподаватель ГАПОУ СО "ЕТЭТ"

Медлярский Ян Александрович — су-шеф сети кофеен "Coffee Project"

 

Результаты конкурсов:

Номинация "Кулинарное искусство в национальных традициях"

 

Призовое место

Ф.И.О. Участника

Наименование образовательного учреждения

Ι место

Палкин Олег Константинович

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса"

ΙΙ место

Бушин Владимир Евгеньевич

ГАПОУ СО "Высокогорский многопрофильный техникум"

ΙΙΙ место

Кошевой Вячеслав Викторович

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Колледж управления и сервиса "Стиль"

 

 

 

 

Номинация "Поварское искусство" — "Этно-закуска"

 

Призовое место

Ф.И.О. Участника

Наименование образовательного учреждения

Ι место

Василенко Валерия Владимировна

Краевое государственное автономное образовательное учреждение "Пермский торгово-технологический колледж"

ΙΙ место

Важенин Максим Андреевич

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса"

ΙΙΙ место

Братилова Яна Игоревна

ГАПОУ СО "Екатеринбургский торгово-экономический техникум"

Номинация "Поварское искусство" — "Десертная феерия"

 

Призовое место

Ф.И.О. Участника

Наименование образовательного учреждения

Ι место

Ярков Илья Евгеньевич

Краевое государственное автономное образовательное учреждение "Пермский торгово-технологический колледж"

ΙΙ место

Белоносова Валентина Дмитриевна

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Ревдинский многопрофильный техникум"

ΙΙΙ место

Ерёмкина Наталья Владимировна

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса"

ΙΙΙ место

Иванов Алексей Сергеевич

Краевое государственное автономное образовательное учреждение "Пермский торгово-технологический колледж"

Номинация "Сервис-класс2016"

 

Призовое место

Ф.И.О. Участника

Наименование образовательного учреждения

Ι место

Иванова Александра Васильевна

ГАПОУ СО "Екатеринбургский торгово-экономический техникум"

ΙΙ место

Клочкова Екатерина Александровна

ГАПОУ СО "Екатеринбургский торгово-экономический техникум"

ΙΙΙ место

Лежнёв Игорь Андреевич

ГАПОУ СО ТИПУ "Кулинар"

 

 

Номинация "Уральская земля дружбой народов крепка" от предприятий города Екатеринбурга

Призовое место

Предприятие

Район

Ι место

Черпакова Юлия

Ленинский

ΙΙ место

ООО "Пельмени Клаб"

Кировский

ΙΙΙ место

ООО "Дружба народов"

 

 

Номинация "Гастрономический туризм"

Призовое место

Ф.И.О. Участника

Наименование образовательного учреждения

Ι место

Латышев Артём Игоревич

ГАПОУ СО Первоуральский политехникум

ΙΙ место

Скапенко Евгения Александровна

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области "Ревдинский многопрофильный техникум"

ΙΙΙ место

Яметова Зоя Александровна

ГБПОУ СО Красноуфимский многопрофильный техникум"

 

           20 октября 2017 года в Техникуме индустрии питания услуг "Кулинар",

г. Екатеринбург состоялось посвящение в первокурсники и в профессию повара. Здесь же, на празднике, по традиции раскрыли секреты кулинарного мастерства.

Будущие "начальники кастрюль и сковородок" бесстрашно отправляются

в кулинарное путешествие длиной в три года, а возможно – и в целую жизнь. Новобранцы техникума произнесли клятву, исполнили гимн и зажгли чашу знаний. Затем отправились любоваться достижениями коллег – первокурсников и второкурсников. От изобилия блюд глаза разбегались: рулеты, бутерброды, муссы, блины. И настоящая ювелирная работа – декорирование тортов мастикой. Материал для украшения мастера делают сами.

Настоящие и будущие повара с удовольствием делились опытом и новыми открытиями. Можно даже научиться создавать цветы из овощей. Овощное произведение искусства может простоять три дня, если ставить его на ночь в холодную воду. И таких секретов можно узнать было массу на этом вкусном празднике. Недаром уральских поваров об их достижениях знают не только в регионе, России, но и за ее пределами.

Туристические объекты на Урале стремительно развиваются и, возможно, именно эти первокурсники будут удивлять своими кулинарными шедеврами гостей Чемпионата мира по FIFA в 2018 году.

           Кулинары Свердловской области достойно встретили Международный День повара. Никто не станет спорить, что это самый вкусный праздник. В этот день поварам и кулинарам разрешаются самые смелые эксперименты, а попробовать их шедевры может каждый, "попавший под раздачу". Но не забывайте, что наши повара тоже люди, и еще раз поздравляем их с этим праздником. Уж они-то этого заслуживают!

Назад к спискуНазад к списку

16 октября 2017
Областной Фестиваль мероприятий, посвященных Международному Дню повара

Ежегодно 20 октября кулинарное сообщество всего мира отмечает Международный День повара.

11 октября 2017
В должности вице-президента РАН Ирина Донник будет курировать всю аграрную науку страны

Избранная недавно вице-президентом Российской академии наук ректор уральского аграрного университета Ирина Донник будет курир

5 октября 2017
Неделя сервиса

В рамках подготовки объектов сферы гостеприимства к чемпионату мира по футболу в 2018 году Министерством агропромышленного

Все новости в категории
Жалобы на всё
Не убран мусор, яма на дороге, не горит фонарь? Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!
 

Единый портал государственных и муниципальных услуг (функций)
Федеральная государственная информационная система «Единый портал государственных и муниципальных услуг (функций)»
75-летие Победы
Победа в Великой Отечественной войне – героический подвиг народа. День Победы мы отмечаем как главный праздник страны. Вечная память павшим в боях!
Бесплатная юридическая помощь
Помощь оказывается в виде: 1. правового консультирования в устной и письменной форме; 2. составления заявлений, жалоб, ходатайств и др.; 3) представления интересов в судах, государственных и муниципальных органах, организациях в случаях и в порядке согласно действующего законодательства.
"Горячая линия" по вопросам алкогольного рынка
"Горячая линия" для приема обращений по вопросам розничной продажи алкогольной продукции.
Справочник субсидий АПК
Информационный справочник о мерах и направлениях государственной поддержки агропромышленного комплекса Российской Федерации
"ФГБУ "Центр Агроаналитики"
Регулярные информационно-аналитические обзоры по различным сегментам агропродовольственного рынка и рынка материально-технических ресурсов России и мира
Уголок потребителя
Органы и организации, входящие в систему защиты прав потребителей на территории Свердловской области (постановление Правительства Свердловской области от 19.04.2018 № 185-ПП)
Защита прав потребителей Свердловской области
Защита прав потребителей — это важнейший социально-экономический вопрос, потому что каждый из нас является потребителем товаров и услуг. От того, насколько вежливо Вас обслужили, насколько качественным оказался товар – зависит настроение и благополучие жителей Екатеринбурга и области.
Портал Росимущества
Федеральное агенство по управлению государственным имуществом
Доступная среда для инвалидов
постановление Правительства Свердловской области от 11.02.2014 г. № 70-ПП "О координации деятельности в сфере формирования доступной среды жизнедеятельности для инвалидов и других маломобильных групп населения на территории Свердловской области"
Сервис: "У меня есть проект" (Инвестиционный портал Свердловской области)
Официальный портал Правительства Свердловской области по вопросам инвестиционной деятельности
Электронная приемная "Обращения граждан"
Портал позволяет направить обращение в электронной форме в органы государственной власти Свердловской области
Опрос: Удовлетворенность качеством товаров и услуг и конкуренцией на территории Свердловской области
Результаты исследования станут основой для дополнения планов мероприятий по содействию развитию конкуренции в Свердловской области.
Сохраним вместе память о Победе
.
Комиссия по рассмотрению инвестиционных проектов в АПК
.
СвердлАгро
Это региональный сервис торговли продовольственными товарами, построенными на принципе прямого общения покупателя и производителя
Работа в России
Информационно-аналитическая система Общероссийская база вакансий "Работа в России"
Открытое правительство Свердловской области
Программный комплекс портал Открытое Правительство Свердловской области обеспечивает открытость законодательного процесса для общества, улучшает качество подготавливаемых законопроектов, повышает вовлеченность общества в законотворческий процесс
Сплошное федеральное статистическое наблюдение за деятельностью субъектов малого и среднего предпринимательства за 2015 год
Контакты: E-mail: p66_misp@gks.ru Свердловскстат, ул. Толмачева, д. 23, г. Екатеринбург, 620075 Телефоны для справок: (343) 358-02-64, 371-31-93
ФГБОУ ДПО Федеральный центр сельскохозяйственного консультирования и переподготовки кадров АПК
Место проведения обучения: 141311, Московская область, Сергиево-Посадский р-н, с. Глинково, дом 77
ФГБУ "Россельхозцентр"
Информация о качестве и количестве семенного и посадочного материала, сертифицированых партиях семян, по фитоанализу семян, по фитосанитарному состоянию сельхозугодий и множество других полезных материалов.
Официальный интернет-портал правовой информации Государственная система правовой информации
Официальный интернет-портал правовой информации" обеспечивает: официальное опубликование правовых актов; свободный, бесплатный, круглосуточный доступ к правовым актам;
АО "Корпорация "МСП"
Это бесплатный ресурс для предпринимателей, которые хотят открыть или расширить свой бизнес, и работать честно, легально, платить все налоги и отчисления, зарабатывая на свое будущее и будущее своих детей
Портал малого и среднего бизнеса
Инструменты поддержки малого и среднего бизнеса
Навигатор мер поддержки сельскохозяйственной кооперации
Меры поддержки сельзхозкооперации
Каталог сельзхозпродукции
Онлайн-каталог продукции сельскохозяйственных кооперативов
Конституция Российской Федерации
В 2018 году отмечается 25-летие Конституции Российской Федерации
Электронный информационно-образовательный комплекс Свердловской области
Предлагаемый Комплекс представляет собой образовательный портал, содержащий практические советы для всех категорий населения по правилам поведения в различных чрезвычайных ситуациях.
Региональные проекты
Региональные проекты при поддержке Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области
85-летие Свердловской области
В 2019 году Свердловская область отметит 85-летие со дня создания. Глава региона Евгений Куйвашев подписал указ о праздновании юбилейной даты.
Центр компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров в Свердловской области
Приказом Министерства от 07.05.2019 № 174 в структуре Свердловского областного фонда поддержки предпринимательства создан Центр компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров в Свердловской области.
Карта доступности объектов интернет–портала "Жить вместе"
Карта доступности объектов интернет–портала "Жить вместе"
Единый реестр проверок
Единый реестр проверок содержит информацию о плановых и внеплановых проверках юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.
Реестр пчеловодов
Информация по пчеловодству доступна в разделе Деятельность/пчеловодство (https://mcxso.midural.ru/article/show/id/10026)
Год памяти и славы
Информационный ресурс Года памяти и славы
Ваш Контроль
Здесь можно написать, что вы думаете о работе органов власти, и посмотреть оценки и отзывы других пользователей
Поставь прививку от ГРИППА
Официальный источник свежих новостей и интересных статей о здоровье и профилактике различных заболеваний
ФГБУ "АЦ Минсельхоза России"
Одной из основных задач является обеспечение доступности отраслевой информации и координация Минсельхоза РФ, региональных органов АПК, отраслевых союзов, сельхозорганизаций, кооперативов и фермерских хозяйств.
 
 
Закрыть слой Закрыть

Полная карта органов власти Свердловской области