Актуально

О проведении отраслевого проекта

Граждане, пользователи услуг общепита, имеют возможность проверять кассовые чеки и направлять жалобы через мобильное приложение ФНС России "Проверка чеков", в случае установления нарушений законодательства РФ о применении контрольно-кассовой техники.

#

14 апреля 2017

"Chef à la russe 2017"


Информация об участии кулинаров Свердловской области в Четвертом Всероссийском кулинарном Чемпионате

 В период с 4 по 6 апреля 2017 года в Международном выставочном центре "Крокус-Экспо" (г. Москва), в рамках выставки "МЕТРО ЭКСПО 2017", проведен Четвертый Всероссийский кулинарный Чемпионат "Chefa la russe 2017".

Уже четвертый год подряд главный кулинарный праздник, организованный "METROCash&Carry" и Национальной Ассоциацией кулинаров России

под эгидой Всемирной Ассоциации сообществ шеф-поваров – WorldChefs(WACS) объединили лучших отечественных и зарубежных шеф-поваров.

        На церемонии открытия президент Национальной Ассоциации кулинаров России Беляев В. поделился важной новостью: в 2020 году Россия впервые станет принимать международный конгресс WACS, который пройдет в Санкт-Петербурге.

        В Чемпионате приняли участие 30 команд из регионов Российской Федерации, также впервые выступили шеф-повара из Казахстана, Азербайджана, Киргизии и молодые таланты (юниоры) – студенты образовательных учреждений.

В состав жюри Чемпионата входили известные иностранные и российские международные судьи, аккредитованные WACS (Всемирной Ассоциацией шеф-поваров): Беляев В. (Россия), Т. Гуглер (Германия), Г. Клоцке (Швеция),

Рышкова С. (Латвия), Шрамко М. (Исландия), Прокопович А. (Россия)

и почетный гость Чемпионата Амирасланов Т. (Азербайджан).

Традиционно команды соревновались в отборочном этапе "Национальный обед" и в финальной номинации "Черный ящик".

Главный приз — кубок Чемпионата и сертификат на обучение в институте Поля Бокюза в Лионе (Франция) завоевала команда кулинаров Владимирской области.

        В этом году от Свердловской области приняли участие две команды кулинаров и команда юниоров.

Первая команда:

- Чукалкин Е. – шеф-повар, Арт кафе "7 небо", г. Каменск-Уральский;

- Чукалкин Н. – шеф-повар ООО "РестаКаменск", кафе "Уральские пельмени", г. Каменск-Уральский;

- Усманова Д. – шеф-кондитер, ресторан "Онегин", г. Екатеринбург.

Вторая команда:

- Шупеченко Е. – шеф-повар, ООО "ГРК "Евразия", отель "Рамада",

г. Екатеринбург;

- Дорожкин П. – су-шеф, ООО "ГРК "Евразия", отель "Рамада",

г. Екатеринбург;

- Вишнякова В. – кондитер, ООО "Пронто", итальянский ресторан "Карбонара", г. Екатеринбург.

Команда юниоров: Крашенинников А, Кеткин О. — студенты техникума индустрии питания и услуг "Кулинар", (г. Екатеринбург).

В полуфинале команды соревновались в номинации "Национальный обед" и в течение 90 минут должны были приготовить: закуску, горячее блюдо и десерт.

В финале предоставлялся "Черный ящик", в который входили обязательные продукты: лимон, айва, апельсин, брусника, козий сыр, миндаль, сливки, молоко, сельдерей и перепелки.

Основными критериями при оценке работ членами жюри было применение нескольких технологий, чистота и соблюдение санитарных требований и самое главное — вкус приготовленных блюд.

        Команда кулинаров: Чукалкин Е., Чукалкин Н., Усманова Д. в полуфинале второго дня завоевали "серебро" и вышли в финал и завоевала приз зрительских симпатий. Судья WACS Г. Клоцке высоко оценил усилия команды, вкусовые качества приготовленного блюда из перепелок. Предложил на безвозмездной основе подготовить команду на Чемпионат мира, который пройдет в Люксембурге.

        Команда кулинаров: Шупиченко Е., Дорожкин П, Вишнякова В. в финале заняли почетное четвертое место.

        Команда юниоров: Крашенинников А., Кеткин О. завоевали почетное пятое место.

Руководили подготовкой команд кулинаров Свердловской области: Пономарев А., президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области, судья Международной категории WACS; Криничный А. – шеф-повар ресторана "Онегин" (г. Екатеринбург), судья Международной категории WACS.

Огромное спасибо всем, кто оказал поддержку по формированию

и выезду команд в Москву.

Нашим командам, в нелегкой борьбе, не хватило несколько баллов, чтобы завоевать призовые места. Все равно поздравляем их с победами

в полуфинальном отборочных турах Четвертого Всероссийского кулинарного Чемпионата "Chefa la russe 2017".

Надеемся на их победу в 2018 году, юбилейном кулинарном Чемпионате и считаем их "Гастрономической гордостью" области.

 

Назад к спискуНазад к списку

12 апреля 2017
"Неделя сервиса в Екатеринбурге"

Министерство агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области информирует о проведении мероприятий в Екатери

7 апреля 2017
"СТУДЕНЧЕСКИЙ ПОДИУМ – 2017 "НОВЫЙ ВЗГЛЯД"

X ВСЕРОССИЙСКИЙ МЕЖВУЗОВСКИЙ КОНКУРС МОЛОДЫХ ДИЗАЙНЕРОВ И СТИЛИСТОВ

7 апреля 2017
Внимание конкурс.

По отбору сельскохозяйственных потребительских кооперативов на право получения грантов

Все новости в категории
Жалобы на всё
Не убран мусор, яма на дороге, не горит фонарь? Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!
 

Единый портал государственных и муниципальных услуг (функций)
Федеральная государственная информационная система «Единый портал государственных и муниципальных услуг (функций)»
75-летие Победы
Победа в Великой Отечественной войне – героический подвиг народа. День Победы мы отмечаем как главный праздник страны. Вечная память павшим в боях!
Бесплатная юридическая помощь
Помощь оказывается в виде: 1. правового консультирования в устной и письменной форме; 2. составления заявлений, жалоб, ходатайств и др.; 3) представления интересов в судах, государственных и муниципальных органах, организациях в случаях и в порядке согласно действующего законодательства.
"Горячая линия" по вопросам алкогольного рынка
"Горячая линия" для приема обращений по вопросам розничной продажи алкогольной продукции.
Справочник субсидий АПК
Информационный справочник о мерах и направлениях государственной поддержки агропромышленного комплекса Российской Федерации
"ФГБУ "Центр Агроаналитики"
Регулярные информационно-аналитические обзоры по различным сегментам агропродовольственного рынка и рынка материально-технических ресурсов России и мира
Уголок потребителя
Органы и организации, входящие в систему защиты прав потребителей на территории Свердловской области (постановление Правительства Свердловской области от 19.04.2018 № 185-ПП)
Защита прав потребителей Свердловской области
Защита прав потребителей — это важнейший социально-экономический вопрос, потому что каждый из нас является потребителем товаров и услуг. От того, насколько вежливо Вас обслужили, насколько качественным оказался товар – зависит настроение и благополучие жителей Екатеринбурга и области.
Портал Росимущества
Федеральное агенство по управлению государственным имуществом
Доступная среда для инвалидов
постановление Правительства Свердловской области от 11.02.2014 г. № 70-ПП "О координации деятельности в сфере формирования доступной среды жизнедеятельности для инвалидов и других маломобильных групп населения на территории Свердловской области"
Сервис: "У меня есть проект" (Инвестиционный портал Свердловской области)
Официальный портал Правительства Свердловской области по вопросам инвестиционной деятельности
Электронная приемная "Обращения граждан"
Портал позволяет направить обращение в электронной форме в органы государственной власти Свердловской области
Опрос: Удовлетворенность качеством товаров и услуг и конкуренцией на территории Свердловской области
Результаты исследования станут основой для дополнения планов мероприятий по содействию развитию конкуренции в Свердловской области.
Сохраним вместе память о Победе
.
Комиссия по рассмотрению инвестиционных проектов в АПК
.
СвердлАгро
Это региональный сервис торговли продовольственными товарами, построенными на принципе прямого общения покупателя и производителя
Работа в России
Информационно-аналитическая система Общероссийская база вакансий "Работа в России"
Открытое правительство Свердловской области
Программный комплекс портал Открытое Правительство Свердловской области обеспечивает открытость законодательного процесса для общества, улучшает качество подготавливаемых законопроектов, повышает вовлеченность общества в законотворческий процесс
Сплошное федеральное статистическое наблюдение за деятельностью субъектов малого и среднего предпринимательства за 2015 год
Контакты: E-mail: p66_misp@gks.ru Свердловскстат, ул. Толмачева, д. 23, г. Екатеринбург, 620075 Телефоны для справок: (343) 358-02-64, 371-31-93
ФГБОУ ДПО Федеральный центр сельскохозяйственного консультирования и переподготовки кадров АПК
Место проведения обучения: 141311, Московская область, Сергиево-Посадский р-н, с. Глинково, дом 77
ФГБУ "Россельхозцентр"
Информация о качестве и количестве семенного и посадочного материала, сертифицированых партиях семян, по фитоанализу семян, по фитосанитарному состоянию сельхозугодий и множество других полезных материалов.
Официальный интернет-портал правовой информации Государственная система правовой информации
Официальный интернет-портал правовой информации" обеспечивает: официальное опубликование правовых актов; свободный, бесплатный, круглосуточный доступ к правовым актам;
АО "Корпорация "МСП"
Это бесплатный ресурс для предпринимателей, которые хотят открыть или расширить свой бизнес, и работать честно, легально, платить все налоги и отчисления, зарабатывая на свое будущее и будущее своих детей
Портал малого и среднего бизнеса
Инструменты поддержки малого и среднего бизнеса
Навигатор мер поддержки сельскохозяйственной кооперации
Меры поддержки сельзхозкооперации
Каталог сельзхозпродукции
Онлайн-каталог продукции сельскохозяйственных кооперативов
Конституция Российской Федерации
В 2018 году отмечается 25-летие Конституции Российской Федерации
Электронный информационно-образовательный комплекс Свердловской области
Предлагаемый Комплекс представляет собой образовательный портал, содержащий практические советы для всех категорий населения по правилам поведения в различных чрезвычайных ситуациях.
Региональные проекты
Региональные проекты при поддержке Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области
85-летие Свердловской области
В 2019 году Свердловская область отметит 85-летие со дня создания. Глава региона Евгений Куйвашев подписал указ о праздновании юбилейной даты.
Центр компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров в Свердловской области
Приказом Министерства от 07.05.2019 № 174 в структуре Свердловского областного фонда поддержки предпринимательства создан Центр компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров в Свердловской области.
Карта доступности объектов интернет–портала "Жить вместе"
Карта доступности объектов интернет–портала "Жить вместе"
Единый реестр проверок
Единый реестр проверок содержит информацию о плановых и внеплановых проверках юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.
Реестр пчеловодов
Информация по пчеловодству доступна в разделе Деятельность/пчеловодство (https://mcxso.midural.ru/article/show/id/10026)
Год памяти и славы
Информационный ресурс Года памяти и славы
Ваш Контроль
Здесь можно написать, что вы думаете о работе органов власти, и посмотреть оценки и отзывы других пользователей
Поставь прививку от ГРИППА
Официальный источник свежих новостей и интересных статей о здоровье и профилактике различных заболеваний
ФГБУ "АЦ Минсельхоза России"
Одной из основных задач является обеспечение доступности отраслевой информации и координация Минсельхоза РФ, региональных органов АПК, отраслевых союзов, сельхозорганизаций, кооперативов и фермерских хозяйств.
 
 
Закрыть слой Закрыть

Полная карта органов власти Свердловской области